Насадка крюк для МПЛ-60 разработана для замеса крупных партий теста на производственных кухнях. Конструкция насадки позволяет работать с объёмом 60 литров, обеспечивая полное охватывание и обработку массы теста. Выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI 304, которая обладает максимальной гигиеничностью и долговечностью. На сколько партий хватает за смену? При производительности миксера можно замесить 8-10 крупных партий дрожжевого теста за восьмичасовую рабочую смену. Каждая партия получается идеально замешанной, с полностью развитой структурой глютена. Экономия времени на одной партии достигает 80% по сравнению с ручным трудом. В чём особенность этой конструкции? Спиральная геометрия крюка захватывает тесто со всех сторон дежи одновременно. Двойное вращение (вокруг дежи и вокруг собственной оси) обеспечивает интенсивное механическое воздействие. Результат — однородное, хорошо развитое тесто без пузырьков воздуха. Артикул 555-2227 в наличии на складе, самовывоз по адресу . Данная насадка работает в комплекте с миксером МПЛ-60 (555-1038), лопаткой (555-2229), венчиком, скребком (555-2235). Подкатная тележка (555-2239) облегчает мобильность оборудования на кухне. Звоните, чтобы получить консультацию по подбору полного комплекта для вашей пекарни или столовой.
